BAGAIMANA KEFIR MENYEMBUHKAN DIABETES

Gizi Kefir bahkan lebih baik dari susu. Nutrisi yang ada pada Kefir, menyediakan bahan-bahan yang diperlukan tubuh untuk memperbaiki sel-sel yang rusak, termasuk sel-sel pankreas yang menghasilkan insulin.

Kefir juga menyediakan bahan baku yang diperlukan untuk memproduksi insulin. Tubuh memang ’pabrik farmasi’, yang canggih. Namun butuh bahan baku yang memadai, bila tidak ada bahan bakunya, bagaimana bisa menghasilkan ’obat’ yang baik?

Memperbaiki Pencernaan dan Metabolisme.

Kefir adalah pangan fungsional probiotik terbaik. Mengandung lebih dari 50 jenis mikroflora yang bersahabat dengan manusia. Para ahli kesehatan percaya bahwa 90% dari penyakit dalam, dimulai dengan gangguan pencernaan.. ”Death begin in colon”, begitulah ahli Barat menyebutnya.

Bakteri pada Kefir turut membantu mencerna makanan yang masuk, sehingga efektivitas makanan menjadi optimal. Kefir juga merupakan serat yang sangat baik, sehingga orang terhindar dari sembelit.

Cairan Kefir juga merupakan ’air hidup’, yang mudah diserap tubuh. sehingga membantu mengantarkan zat yang diperlukan ke dalam sel dalam proses metabolisme. Air ini membantu masuknya nutrisi ke sel, mirip dengan fungsi insulin.

KEFIR Sebuah Harapan sembuh dari PSORIASIS LUPUS

PSORIASIS ATAU LUPUSAnton Karsin Ceritanya begini : Anak saya menderita penyakit psoriasis....yg sewaktu waktu terasa gatal.....saya buatkan kefir soya dgn ratio susu kedelai murni/soya 70%, sumur 30% kemudian diberi starter prima....prosesnya sama dgn pembuatan kefir biasa....diminum 2 x sehari.....alhamdulillah gatal-2nya berkurang. Namun mengkonsumsinya hrs rutin

Ki Tanto Mas Djoko kalau psioriasis kena kefir sembuh, kalau lupus harus jangka panjang karena menyangkut imunitas tubuh yang menyerang diri sendiri, mirip tapi bukan HIV

Anton Karsin Yang rutin diminum adalah kefir beningnya (wheys) bukan yg kentalnya (prima), susu kedelainya/soya hrs pesan ke pabrik tahu di Lembang via tukang tahu langganan isteri untuk mendapatkan susu kedelai (soya) yg tawar dgn harga per liter Rp. 6.000,- Indikasi yg terlihat adalah terjadi bercak merah pd kulit....menebal & gatal (seperti eksim kering).....kulit yg kering tsb sewaktu-waktu akan rontok kalau digaruk seperti ketombe & kulitnya mulus kembali. Ini terjadi setelah dia menikah & memiliki1 orang putri. Anehnya sekarang jarang sekali makan nasi krn mempercepat kumatnya penyakit tsb

Anton Karsin Kang H R Agus Sunandar, anak sy pertama kena psoriasis...pertama kali dialami taun 2003, berobat ke bbrp dokter kulit hampir semua menyatakan anak saya punya penyakit eksem, tp ada 1 dokter di medan yg memiliki doagnosa berbeda, beliau menyebutkan anak saya terkena psoriasis, menurut beliau psoriasis itu adalah penyakit autoimun, bersifat genetis, tidak menular namun rekuren dan hanya terjadi pd orang2 yg sudah memasuki usia dewasa. Di tahun yg sama ketika anak saya berkunjung ke Penang, dia menemukan 1 klinik dan mencoba terapi disana. Di klinik tsb anak saya menjalani serangkaian tes dan kemudian diketahui pemicu dr penyakit tsb adalah pemasangan kawat gigi. Kemudian anak saya disarankan untuk diet karbohidrat & lbh banyak mengkonsumsi makanan yg mengandung banyak isoflavon.

Anton Karsin Yang heran Kang Agus, sejak minum kefir soya bening...ada pengaruhnya.....kulit yg menebal murudul (seperti ketombe tp tebal)..sekarang kulitnya bersih sekalipun msh ada bekas-2 dikulit agak merah (kt orang jawa mah nglungsungi kitu ?).

MANFAAT KEFIR

1. Sebagai sumber berbagai macam enzim pencernaan yang akan membantu meringankan proses pencernaan dalam saluran pencernaan
2. Merangsang produksi enzim di dalam tubuh dan membantu memperbaiki fungsi empedu dan pankreas, meringankan kerja empedu, liver dan pankreas
3. Memiliki sifat menekan berbagai macam radang organ penting bagian dalam tubuh (anti-inflammatory)
4. Memperbaiki fungsi otot, sendi dan sistem motorik tubuh
5. Melindungi tubuh dari infeksi virus
6. Menyembuhkan Candidiasis (serangan jamur pada organ selaput lendir pada mulut)
7. Mampu mencegah paru-paru basah dan radang paru-paru (pneumonia)
8. Mencegah serangan asma, mencegah asma kambuh, mengobati asma saat sedang kambuh
9. Sangat efektif menurunkan kadar gula dalam darah. Sangat baik bagi penderita diabetes
10. Mengobati masuk angin

PANDUAN PEDOMAN MINUM KEFIR

FERMENTASI KEFIR

JUAL BIBIT KEFIR SEHAT

Galery Bibit kefir gemuk dan sehat

BAHAN, PERALATAN MEMBUAT KEFIR

sediakan sarung tangan

Juga saringan plastik dan spatula

Kalau ada jg sediakan timbangan untuk menimbang berapa banyak grain kefir yang digunakan

KEFIR OPTIMA

Kefir ini merupakan hasil fermentasi susu dengan menggunakan kefir prima sebagai stater. Hasilnya juga tidak dipisahkan antara curd/bagian yang putih/padatan tidak larut dengan kefir bening nya.
Kefir ini sangat praktis untuk dibuat sendiri, karena nyaris tidak terlalu banyak memerlukan peralatan dalam pembuatannya. Cukup campurkan satu bagian kefir prima dengan 7 sampai 10 bagian susu murni, dan setelah 2 x 24 jam, semuanya menjadi kefir optima.
Kefir optima ini khasiatnya, praktis sama dengan kefir prima dan kefir bening yang dicampurkan, dan dapat menggantikan semua varian kefir, hanya volumenya perlu sedikit disesuaikan.

KEFIR BENING / WHEY

Kefir bening (w) terbuat dari susu murni yang difermentasikan dengan kefir grains. Kefir ini di Indonesia dikenal sebagai obat diabetes. Kefir bening merupakan minuman isotonic dengan kualitas SUPER, karena paling sesuai dengan cairan tubuh manusia dan hewan pada umumnya. 
Untuk penderita diabetes, kefir ini sekaligus berfungsi sebagai asupan insulin, karena seperti kita ketahui, insulin yang digunakan oleh penderita diabetes, juga berasal dari insulin sapi.
Kefir ini sangat cepat mengatasi dehidrasi, baik akibat panas, keluar keringat yang berlebihan, maupun sebagai pengganti oralit.
Kefir ini juga digunakan sebagai bahan dalam pembuatan asinan (sauerkraut), dan penganti cuka dapur yang aman terhadap iritasi lambung.

KEFIR PRIMA

Kefir Prima beraroma asam sedang, yang secara umum dapat diterima oleh setiap orang, sehingga baik untuk dijadikan sebagai minuman yang menyegarkan. Kefir Prima merupakan minuman dengan gizi yang paling lengkap. Kefir ini dibuat dengan kefir grains/bibit kefir, jadi merupakan turunan pertama (mother culture), sehingga dapat digunakan/dijadikan sebagai “ bibit praktis “.
Kefir ini cukup kental, karena pada saat produksi, bagian yang bening dipisahkan menjadi produk yang tersendiri, yaitu yang disebut “ Kefir Bening “ (kefir whey/W)
Semua khasiat yang terdapat pada kefir prima ini, dengan focus pada penanggulangan masalah pencernaan, menjaga fungsi lever, diet standar penderita diabet, dan peningkatan kebugaran.

KANDUNGAN KEFIR

BAKTERI 

Lactobacillus

Lactobacillus brevis, Lb. helveticus, Lb. kefir, Lb. viridescens, Lb. casei, Lb. kefiranofaciens, Lb. kefirgranum,Lb. parakefir, Lb. plantarum, Lb. acidophilus, Lb. delbrueckii, Lb. rhamnosis, Lb. paracasei, Lb. fructirorans, Lb. hilgardii, Lb. fermentum, Lb. riridescens.

Lactococcus dan lain-lain

Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Streptococcus thermophilus, Enterococci durans, Leuconostocs sp., Leuconostocs mesenteroides, Acetobacter sp., Bacillus sp., Bacillus subtilis, Micrococcus sp., Escherechia coli, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces marxianus, dan Pichia fermentans.

Starter kefir

Untuk membuat kefir digunakan kultur starter yang terdiri atas beberapa mikroba. Starter kombinasi yang dapat digunakan terdiri atas lactobacillus acidophillus, l bulgaricus, l lactis, bifidobacterium longum, acetobacter aceti, leuconostoc mesenteroides dan s cerevisiae. Kefir juga dapat dibuat dnengan menggunakan Bulk Starter Freeze Drying. Aktivitas kultur starter kefir mampu menghambat bakteri Staphylococcus aureus selama proses penyimpanan dingin

TENTANG DAN ASAL MULA KEFIR

Kefir adalah minuman yang terbuat dari susu dengan proses fermentasi yang berasal dari daerah Kaukasus. Cara pembuatannya adalah dengan memasukaan butiran kefir ke dalam susu sapi, kambing, atau domba. Kefir tradisional dibuat di dalam tas kulit kambing dan digantung di dekat pintu, tas ini akan bergoyang ketika seseorang membuka pintu sehingga susu dan kefir akan tercampur.

Kefir telah dikenal dan dikonsumsi masyarakat pegunungan Kaukasus Utara, Rusia, selama lebih dari 1.400 tahun yang lalu. Biji kefir diberikan oleh Nabi Muhammad kepada rakyat Kaukasus dan menjadi semacam “pusaka” yang diwariskan secara turun temurun.

Istilah kefir berasal dari bahasa Turki, ke’if, yang artinya enak, keadaan (kondisi) yang baik. Dari wujudnya, kefir berbeda dari yoghurt yang juga merupakan hasil fermentasi susu. Kefir berwujud cair, sedang yoghurt berwujud kental.

Dugaan yang lebih memiliki landasan adalah bahwa nama Kefir berasal dari "kaafuura", yaitu nama mata air di surga yang airnya berwarna putih, harum baunya dan lezat rasanya. Kata ini tercantum dalam Al Qur'an, yaitu pada Surat Al Insaan, ayat 5. Kefir merupakan salah satu jenis susu fermentasi dengan menggunakan kultur starter berupa biji kefir, namun dapat juga menggunakan starter cair kefir. Selain dibuat dari susu sapi, kefir juga dapat dibuat dengan menggunakan susu kambing.